老洛陽(yáng)面館是洛陽(yáng)市老洛陽(yáng)飲食管理有限公司下屬的一家以經(jīng)營(yíng)洛陽(yáng)地方傳統(tǒng)名優(yōu)小吃而聞名古都的特色風(fēng)味店。
　　目前擁有各種經(jīng)營(yíng)分店14家，其規(guī)模分布在洛陽(yáng)市各區(qū)、縣及鄭州、三門峽等地。 老洛陽(yáng)面館建店15年來(lái)，秉承“挖掘地方傳統(tǒng)名吃，弘揚(yáng)洛陽(yáng)飲食文化”的宗旨， 優(yōu)先對(duì)散落在民間的宮廷大宴、地方小吃及民族風(fēng)味進(jìn)行了挖掘、拯救。經(jīng)過(guò)不斷整理、改良，形成了具有洛陽(yáng)地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)味。目前，老洛陽(yáng)面館已整理推出如漿面條、糊涂面、偃師鹵面、洛寧蒸肉、洛陽(yáng)脯肉、蒜苗炒扁垛及年菜四大樣等近百種洛陽(yáng)風(fēng)味，經(jīng)過(guò)應(yīng)市，受到廣大食客的青睞和行業(yè)名氣部門的認(rèn)可。其中蒜苗炒扁垛、偃師鹵面在第二屆河南美食節(jié)上分別榮獲河南名吃稱號(hào)。2006年7月，烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張世堯先生親自給老雒陽(yáng)面館題詞勉勵(lì)：“弘揚(yáng)中華飲食文化，繁榮洛陽(yáng)餐飲市場(chǎng)”。
　　河南老雒陽(yáng)飲食管理公司是以經(jīng)營(yíng)地方傳統(tǒng)名吃而飲譽(yù)遐邇的老品牌企業(yè)，現(xiàn)為河南省首批“豫菜品牌風(fēng)味店”、“中華餐飲名店”，目前擁有分店25家，員工1300余名，其規(guī)模遍及洛陽(yáng)市區(qū)（縣）及鄭州、南陽(yáng)、三門峽、平頂山、濟(jì)源等地。 　二十多年來(lái)，老雒陽(yáng)秉承“挖掘地方傳統(tǒng)名吃，弘揚(yáng)洛陽(yáng)飲食文化”的宗旨，優(yōu)先對(duì)散落在民間的宮廷大宴、地方名吃和民族風(fēng)味進(jìn)行發(fā)掘拯救，多方淘漉，重點(diǎn)采擷，去粗存精，推陳出新，形成了具有文化品位、地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)味。以老雒陽(yáng)皮凍、熗汁銀條、蒜苗炒扁垛、炸咸食、小碗湯、小酥肉、老雒陽(yáng)鹵面、老雒陽(yáng)糊涂等為招牌菜的百余種品種，正以其淳樸敦厚、質(zhì)味中和的古雒食風(fēng)和濃郁特色而深得中外賓朋青睞。
　　堅(jiān)持立足古都、攀升中原的品牌戰(zhàn)略，堅(jiān)持文化立業(yè)、文化興業(yè)、文化強(qiáng)業(yè)的發(fā)展之路，是老雒陽(yáng)矢志不渝、始終信守的品牌諾言。經(jīng)過(guò)多年的不懈努力和積極拓展，老雒陽(yáng)已迅速成為豫菜行業(yè)的一面旗子，成為享譽(yù)中原、叫響全國(guó)的知名品牌。商業(yè)部原部長(zhǎng)、烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張世堯先生欣然為老雒陽(yáng)題詞：“弘揚(yáng)中華飲食文化，繁榮洛陽(yáng)餐飲市場(chǎng)”。

　　1、多方面支持 全天候指導(dǎo)：專業(yè)的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)在全國(guó)不間斷地回指導(dǎo)，定期上門教學(xué)培訓(xùn)，24小時(shí)疑問(wèn)解答，使每家店都體驗(yàn)到“保姆式”立體服務(wù)。公司總長(zhǎng)期為加盟店培訓(xùn)人員提供直營(yíng)店實(shí)地培訓(xùn)課，讓每一個(gè)學(xué)員都能得到理論與實(shí)踐相結(jié)合的強(qiáng)化鍛煉。
　　2、專業(yè)指導(dǎo) 診斷：老洛陽(yáng)面館的專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)總結(jié)多年的成功經(jīng)驗(yàn)，整合出一套從經(jīng)營(yíng)到管理，從產(chǎn)品到工藝上既簡(jiǎn)單實(shí)用的開店方法。讓加盟創(chuàng)業(yè)者快速成為專業(yè)餐飲人。
　　3、品質(zhì)統(tǒng)一 技術(shù)簡(jiǎn)單：老洛陽(yáng)面館優(yōu)先進(jìn)行烹飪技術(shù)，核心配料采用標(biāo)準(zhǔn)化的配送，使店面操作工藝由繁到簡(jiǎn)，去掉了技術(shù)門檻又節(jié)省了人力成本。原輔料的集約化采購(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)化配送，使每家店在保持品質(zhì)和風(fēng)味統(tǒng)一的同時(shí)，很大程度降低了營(yíng)運(yùn)成本，提高單店在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
　　4、品牌 掌控核心：連續(xù)多年被評(píng)為“重慶市有名商標(biāo)”的老洛陽(yáng)面館品牌，一直以來(lái)受到廣大食客的追捧。秉承世代相傳的工藝自有工藝，所掌控的核心調(diào)味料用十幾種原輔料進(jìn)行炒制而成，完全達(dá)到了產(chǎn)品的自然鮮美，在市場(chǎng)中永遠(yuǎn)保持難得地位。
　　5、打破傳統(tǒng)加盟政策 諦造事業(yè)平臺(tái)：老洛陽(yáng)面館始終奉行“成就別，成就自己”的經(jīng)營(yíng)理念，打破了傳統(tǒng)年度加盟費(fèi)和月度管理費(fèi)的收費(fèi)行規(guī)，從更大程度上降低了加盟商加盟成本。從而，激發(fā)了許多成功加盟店在一個(gè)區(qū)域不斷擴(kuò)張發(fā)展，創(chuàng)造了一個(gè)創(chuàng)業(yè)者能穩(wěn)定、低成本、發(fā)展的事業(yè)平臺(tái)。
　　6、統(tǒng)一配料 標(biāo)準(zhǔn)制作：老洛陽(yáng)面館特有的工藝自有工藝，獨(dú)特的工藝，現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)流程，讓各經(jīng)營(yíng)店鋪產(chǎn)品品質(zhì)和口味都達(dá)到了統(tǒng)一的扶持，使技一般工作者只需15天的培訓(xùn)就能輕松成為合格的美食技師。烹飪技術(shù)的快速短期成功，核心配料的統(tǒng)一配制，讓加盟店永遠(yuǎn)擺脫了被廚師控制加盟人的局面。
　　7、多元加盟 多店連鎖：現(xiàn)代的市場(chǎng)加盟必須學(xué)會(huì)分散才能更好地控制。“老洛陽(yáng)面館”風(fēng)味餐飲店憑借其加盟少，特色鮮明，用工量少等經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了加盟一家中餐或火鍋的成本，則可以加盟10家及以上的老洛陽(yáng)面館餐飲店，受到許多創(chuàng)業(yè)者的青睞，也讓每一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)“多元加盟，多店連鎖”事業(yè)發(fā)展渠道。