劉海元是創(chuàng)造了熱干面的人，他在上世紀(jì)90年代從國有企業(yè)“下?！?，讓武漢人手工加工了千年的熱干面進(jìn)行了工業(yè)化生產(chǎn)，走出了江城，銷往歐美、日本等近40個。
　　不新銳、不時尚，雙鬂微霜的劉海元與大學(xué)生面對面談創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時，竟有幾分緊張與生澀。談及創(chuàng)業(yè)之艱辛，劉海元說，是夢想給了自己往前走的源源力量。 1997年之前，劉海元還是武漢一家主營食品流通的國有貿(mào)易公司的經(jīng)理，正趕上國有企業(yè)改革，他便和三位老同事辭職下海創(chuàng)業(yè)。憑著國企積累的人脈，他們?nèi)〉昧恕澳戏胶谥ヂ楹?、“必是飲料”?個產(chǎn)品的銷售代理資格，創(chuàng)建了武漢冠利達(dá)必是有限公司。2001年公司銷售額過千萬元，但是，收銀有限。
　　2003年，武漢本地媒體報道了河南一家企業(yè)優(yōu)先生產(chǎn)方便熱干面，半年在漢銷售了2000萬。作為地道的武漢人，看見了這個報道，劉海元心里非常不是滋味?！盁岣擅媸俏錆h特有小吃，多少代武漢人都對熱干面有著很深的情結(jié)，作為熱干面的發(fā)源地，武漢人沒有自己品牌的方便熱干面，卻被河南人在市場搶了先?！眲⒑Ｔf，那一刻，他就下定了決心，把方便熱干面作為自己的項目，一定要做出特色地道的武漢方便熱干面，與河南熱干面一較高下。
　　2005年1月，劉海元將非油炸風(fēng)味方便面及其制作方法研制成功，并申報了發(fā)明成果。此技術(shù)，向廠方訂制了專門的生產(chǎn)設(shè)備，此款自制設(shè)備終于讓熱干面在生產(chǎn)線上復(fù)原成功，拌上芝麻醬等佐料后，無論色香味還是入口的那股韌性就跟手工做出來的味道不相上下。
　　2006年，劉海元的“大漢口”熱干面初次在食博會上露面，引起了很多商家極大的興趣，產(chǎn)品隨后在國內(nèi)多個城市落地開花。3年前，他盯上了海外市場，把大漢口熱干面賣到了美國“第五大道”。目前，公司已在30多個注冊了商標(biāo)，熱干面銷往美國、墨西哥、日本、新加坡等近40個。

　　整店輸出支持：蔡記熱干面總部會憑借自身的豐富運營經(jīng)驗，為加盟商提供整店輸出支持，在加盟的各個階段及時的給予方方面面的需求支持和經(jīng)驗指導(dǎo)，讓加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。
　　營銷支持：針對不同節(jié)假日提供促銷方案，根據(jù)區(qū)域特點擬定經(jīng)營計劃，蔡記熱干面市場督導(dǎo)到店指導(dǎo)，不定期進(jìn)行店長復(fù)訓(xùn)。
　　裝修支持：設(shè)計師量身設(shè)計裝修效果圖，提升店鋪檔次同時讓每一份加盟用在刀刃上。
　　市場運營支持：蔡記熱干面公司可派遣專人協(xié)助加盟商管理店面的日常經(jīng)營活動，直到加盟商能獨立經(jīng)營為止。
　　跟蹤服務(wù)支持：遍及全國的售后服務(wù)體系，蔡記熱干面售后服務(wù)經(jīng)理隨時機動支援。
　　選址裝修支持：蔡記熱干面對加盟者擬選店址進(jìn)行現(xiàn)場評估，以很大限度的幫助加盟者正確選擇適合開店的經(jīng)營場所，以使今后的經(jīng)營得到的贏利扶持。
　　促銷推廣支持：蔡記熱干面總部負(fù)責(zé)統(tǒng)一策劃推動全年促銷活動，促進(jìn)加盟商銷售業(yè)績的提升，全年促銷分為新品上市促銷活動和節(jié)假日促銷活動。
　　新店培訓(xùn)支持：蔡記熱干面新店開業(yè)前的免費培訓(xùn)是一次基礎(chǔ)性的重點培訓(xùn)，培訓(xùn)時間為5到10天，培訓(xùn)內(nèi)容涉及店鋪經(jīng)營、管理、銷售技巧、處理投訴技巧，售后服務(wù)等全項培訓(xùn)。

　　1、具有合法資格的法人、自然人或組織。
　　2、認(rèn)同蔡記熱干面品牌的經(jīng)營理念與管理模式，愿意與總部一同成長，共同維護(hù)品質(zhì)，建立品牌形象。
　　3、具備能夠滿足蔡記熱干面加盟要求的資金能力。
　　4、擁有合法經(jīng)營的店鋪，地段好，面積符合蔡記熱干面公司規(guī)定。
　　5、嚴(yán)格遵循蔡記熱干面總部力行的管理制度。
　　6、加盟商要具備合格的市場運營經(jīng)驗，熟悉市場周邊環(huán)境，如具有一定的經(jīng)營管理能力和市場調(diào)控者優(yōu)先考慮。
　　7、具有強烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識。
　　8、能將其作為一項長遠(yuǎn)的事業(yè)來經(jīng)營,并且在經(jīng)營過程中能時刻保持合格聲譽和形象。具備積極的人生態(tài)度和創(chuàng)業(yè)精神，喜愛從事本行業(yè)，具有獨立法人的身份資格和一定的經(jīng)營管理能力。

　　1、咨詢加盟事宜
　　可在網(wǎng)站留言也可撥打蔡記熱干面總部電話向市場部咨詢加盟事宜。
　　2、了解加盟可行性
　　對本地的市場進(jìn)行調(diào)查，了解加盟可行性。
　　3、簽訂合同
　　蔡記熱干面總部在確認(rèn)加盟商的加盟資質(zhì)后，加盟商便可前往總部簽訂加盟合同。
　　4、店鋪選址
　　蔡記熱干面總部派遣專業(yè)人士前往加盟商所在地幫助加盟選址，選擇適合的店面。
　　5、統(tǒng)一裝修
　　蔡記熱干面公司為加盟店提供整體設(shè)計裝修方案，加盟商進(jìn)行裝修。
　　6、加盟培訓(xùn)
　　為了讓加盟店更好地運營，掌握必要的知識很關(guān)鍵，因此您需要派遣相關(guān)人員到蔡記熱干面總部進(jìn)行培訓(xùn)。
　　7、開業(yè)準(zhǔn)備
　　做好開業(yè)前準(zhǔn)備。加盟店正常開業(yè)后，長期免費提供新技術(shù)、新產(chǎn)品升級服務(wù)，讓您輕松開店。
　　8、正式開業(yè)