路過(guò)一些鹵菜攤，看到的是滿滿的人群，在挑選自己喜歡的鹵菜。因?yàn)榇蠹业墓ぷ鞅容^緊張，時(shí)間很短，所以無(wú)法做飯，那么就會(huì)選擇鹵菜作為中餐和晚餐。一些社區(qū)或者寫字樓的附近確實(shí)有很多的鹵菜攤或者門店，但是有的生意很好，有的卻比較冷淡，主要還是因?yàn)楣芾砗彤a(chǎn)品味道的問(wèn)題。近期有一些人想要學(xué)習(xí)一些鹵菜的技術(shù)，于是到培訓(xùn)中心去咨詢。也因?yàn)樽稍兊娜嗽絹?lái)越多，所以讓創(chuàng)業(yè)者有了想法。也始終認(rèn)為鹵味培訓(xùn)人事管理得當(dāng)，門店成功有機(jī)會(huì)。

　　1成立人事管理中心

　　每個(gè)機(jī)構(gòu)都應(yīng)該有自己的人事資源管理，要聘請(qǐng)有人事招聘經(jīng)驗(yàn)的管理者。在招聘員工之前，需要對(duì)每一個(gè)員工的素質(zhì)和能力做一些比對(duì)，選擇各方面表現(xiàn)較好的員工，這對(duì)于今后的管理比較的容易，而且也是確定了一些能為門店做貢獻(xiàn)的人員。人事管理者也要把每一個(gè)員工的檔案落實(shí)到位，落實(shí)每一個(gè)人的家庭環(huán)境和工作需求，從而給出不同的晉升機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)員工積極的工作。

　　2定期為員工進(jìn)行培訓(xùn)

　　積極進(jìn)取是門店成功的關(guān)鍵，所有管理者要時(shí)刻提醒自己店面的生存來(lái)自于所有員工的努力。但是因?yàn)槊看蔚母?jìng)爭(zhēng)都比較激烈，所以要讓員工經(jīng)常學(xué)習(xí)。每個(gè)月可以固定某一天作為學(xué)習(xí)日，大家可以共同探討一個(gè)月以來(lái)的想法。分析每天進(jìn)店顧客的口味、需求以及經(jīng)常提出的意見，在改良和調(diào)整方案之后，能夠提升業(yè)績(jī)。管理者也應(yīng)該聘請(qǐng)一些營(yíng)銷講師對(duì)員工進(jìn)行素質(zhì)和技術(shù)的培訓(xùn)，從而達(dá)到更好。

　　3各部門層層銜接

　　每個(gè)部門的層層銜接，對(duì)于店面的生存很重要，比如在銷售部門和生產(chǎn)部門的合作當(dāng)中，銷售人員有遇到顧客提出的任何問(wèn)題都可以及時(shí)向生產(chǎn)部門反應(yīng)，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的口味，做好技術(shù)的升級(jí)。所有人員的共同努力，擰成一條繩，就可以以給顧客一個(gè)溫馨又舒適的購(gòu)物環(huán)境。

　　鹵味培訓(xùn)人事管理得當(dāng)，門店成功有機(jī)會(huì)。如何做好一個(gè)管理者就決定了如何能夠讓門店快速成功。只要在門店正常的管理之下，才可以保持平穩(wěn)的發(fā)展速度。哪怕沒(méi)有任何創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，也一定要掌控好各方面的管理工作，有序的展開，才能維護(hù)顧客的權(quán)益。