概論

　　摻假飼料一般碾得較細(xì)，看不出組成成分，色澤較深或較淺，常因水分含量較高導(dǎo)致潮解、發(fā)霉、蟲蛀、呈塊狀，有時摻有大量沙子或大量低成本飼料，如配合料中貝粉量達(dá)到20%。若有上述現(xiàn)象一般為劣質(zhì)飼料。

　　感官鑒定

　　1、味覺鑒定

　　可將少許飼料放入口中舔咬，好的飼料味好，劣質(zhì)飼料有怪味。

　　2、嗅覺鑒定

　　飼料有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有則為劣質(zhì)飼料。

　　3、觸覺鑒定

　　用手指捻飼料，觸摸飼料顆粒大小、硬度、粘稠性等來判斷飼料優(yōu)劣。

　　過篩鑒定

　　20千克—90千克的生長育肥豬料可全部孔徑2.5毫米的圓孔篩，孔徑為2毫米圓孔篩的篩上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔雞料鑒定法同生長育肥豬料的方法；產(chǎn)蛋雞及4周以上的肉用仔雞飼料能2．5毫米的圓孔篩，孔徑為2毫米的圓孔篩的篩上物不得大于15%。采取以上方法，可測定混入的異物及原料粒徑。

　　以上方法僅為一般性飼料鑒定法。如要進(jìn)一步鑒定，必須儀器分析及設(shè)備檢測飼料營養(yǎng)成分與含量，看其是否符合規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)。

　　飼料系數(shù)

　　就是魚增加一斤體重，需要的飼料的重量，如果是長一斤魚需要0.5kg飼料，那么餌料系數(shù)就是1。

　　系數(shù)低，能說明你飼料好，但你飼料的價格也要高得多。養(yǎng)魚的餌料系數(shù)不會超過2，一般在1.2-1.6，但特別好的飼料能在0.8。

　　1、正確選擇貯存地點

　　一般來說，飼料貯存?zhèn)}庫較好選擇地勢高、干燥、陰涼、通風(fēng)良好且排水方便的地方，這樣能避免飼料出現(xiàn)發(fā)霉質(zhì)變現(xiàn)象。除了貯存地點要選好，建議每周進(jìn)行一次倉庫清掃，這樣能減少飼料發(fā)霉的幾率，然后關(guān)閉門窗進(jìn)行熏蒸消毒。

　　2、控制好飼料的含水量

　　飼料及原料含水量的高低，直接關(guān)系到飼料的貯存效果。如果水分高，飼料很容易出現(xiàn)發(fā)熱氧化、結(jié)塊霉變等現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)人士分析，飼料含水量在15%以上奡易發(fā)生霉變，而且隨著水分含量變多，飼料霉變速度也會變快，因此，在貯存時應(yīng)嚴(yán)格控制飼料含水量。

　　按成分

　　一般來說只有植物飼料才被稱為飼料，這些飼料中包括草、各種谷物、塊莖、根等。這些飼料可以粗粗地分為：

　　1、含大量淀粉的飼料

　　這些飼料主要是用含大量淀粉的谷物、種子和根或塊莖組成的。比如各種谷物、馬鈴薯、小麥、大麥、豆類等。這些飼料主要多糖來提供能量，而含很少蛋白質(zhì)。它們適用于反芻動物、家禽和豬，但含太多淀粉的飼料不適用于馬。

　　2、含油的飼料

　　這些飼料由含油的種子（油菜、黃豆、向日葵、花生、棉籽）等組成。這些飼料的能源主要來自脂類，因此其能量密度比含淀粉的飼料高。這些飼料的蛋白質(zhì)含量也比較低。由于這些油也有工業(yè)用途，因此這樣的飼料的普及性不高。

　　工業(yè)榨油后剩下的渣依然含有相當(dāng)高的油的含量。這樣的渣也可以作為飼料，尤其對反芻動物非常好，也被廣泛使用。

　　3、含糖的飼料

　　這些飼料主要是以“甜高粱秸稈”為主的秸稈飼料或顆粒飼料，甜高粱秸稈糖度是18%-23%，動物適口性很好。

　　4、含蛋白的飼料

　　這些飼料主要是以蛋白桑為主的植物蛋白飼料，蛋白桑的植物蛋白達(dá)到28%-36%，并富含18種氨基酸，是替代進(jìn)口植物蛋白的好原料。

　　5、綠飼料

　　這些飼料中整個植物被喂用，比如草、玉米、谷物等。這些飼料含大量碳水化合物，其中的營養(yǎng)非常雜。比如草主要含碳水化合物，蛋白質(zhì)15%到25%，而玉米則含較多的淀粉（約20%-40%），而蛋白質(zhì)含量則少于10%。綠飼料可以新鮮地喂用，也可以曬干后保存喂用。它們比較適用于反芻動物、馬和水禽。一般不用來喂豬。

　　發(fā)酵后保存的綠飼料稱為青貯飼料。

　　6、其它飼料

　　除以上所述的飼料外還有許多其它種類的飼料，這些飼料可以直接來自大自然（比如魚粉）或者是工業(yè)復(fù)制品（比如米糠、酒糟、剩飯等。不同的牲畜使用不同的飼料，但尤其反芻動物適用這些飼料。

　　按主要營養(yǎng)元素分類

　　1、配合飼料

　　2、濃縮飼料

　　3、預(yù)混合飼料

　　4、功能性飼料Functionalfeed（含有益生菌probiotics或者益生元prebiotics）

　　按原材料分

　　1、粗飼料（1-00-000）指干物質(zhì)中粗纖維的含量在18%以上的一類飼料，主要包括干草類、秸稈類、農(nóng)副產(chǎn)品類以及干物質(zhì)中粗纖維含量.為18%以上的糟渣類、樹葉類等。

　　2、青綠飼料（2-00-000）指自然水分含量在60%以上的一類飼料，包括牧草類、葉菜類、非淀粉質(zhì)的根莖瓜果類、水草類等。不考慮折干后粗蛋白質(zhì)及粗纖維含量。

　　3、青貯飼料（3-00-000）用新鮮的天然植物性飼料制成的青貯及加有適量糠麩類或其它添加物的青貯飼料，包括水分含量在45%~55%的半干青貯。

　　4、能量飼料（4-00-000）指干物質(zhì)中粗纖維的含量在18%以下，粗蛋白質(zhì)的含量在20%以下的一類飼料，主要包括谷實類、糠麩類、淀粉質(zhì)的根莖瓜果類、油脂、草籽樹實類等。

　　5、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料（5-00-000）指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白質(zhì)含量在20%以上的一類飼料，主要包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料等。

　　6、礦物質(zhì)飼料（6-00-000）包括工業(yè)合成的或天然的單一礦物質(zhì)飼料，多種礦物質(zhì)混合的礦物質(zhì)飼料，以及加有載體或稀釋劑的礦物質(zhì)添加劑預(yù)混料。

　　7、維生素飼料（7-00-000）指人工合成或提純的單一維生素或復(fù)合維生素，但不包括某項維生素含量較多的天然飼料。

　　8、添加劑（8-00-000）指各種用于強(qiáng)化飼養(yǎng)效果，有利于配合飼料生產(chǎn)和貯存的非營養(yǎng)性添加劑原料及其配制產(chǎn)品。如各種抗生素、有助于防霉劑、黏結(jié)劑、著色劑、增味劑以及保健與代謝調(diào)節(jié)藥物等。