人家中式快餐品牌始于2002年11月11日，源自依山傍水，坡陡路窄，霧重濕熱，人性子急，生活節奏快，喜麻辣鮮燙，講究耿直實在的飲食文化。

創業以來，秉承“充惠，快捷，營養，衛生”的經營理念，學習借鑒西式快餐業管理之經驗，以家常菜，江湖菜為基礎，汲取“四大菜系”之精華，博彩眾長，推陳出新，把有檔次菜品大眾化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盤中，努力營造“人人需要，家的味道”讓美味佳肴標準化、大眾化。

經10年探索沉淀、持續發展，擁有了完善營運管理體系和食品研發能力，制訂了產品量化標準、餐廳操作流程和各個崗位的標準化、程序化，并對操作流程進行全程監督檢查的簡易營運模式；開發并使用了成熟的營運管理軟件；成立了企劃部、營建部、營運部、研發部、人力部、加盟招商部、培訓中心、物流配送中心等職能部門，為各分店提供科學標準的營建指導、完善夯實的開店支持、的后續營運服務。