福建美食，包括菊花鱸魚永安淮山干貝羹，廈門花生酥茶食點心，魚皮花生等等。都是非常出名的菜肴，深受大家的喜歡。永安淮山干貝羹，淮山干貝羹-永安淮山特產介紹。淮山干貝羹，把新鮮的淮山切末，加上水發的干貝、蝦皮、西芹丁、鮮河蝦肉等物，用高湯（豬骨頭湯），小火煨至成稠糊狀。
    廈門花生酥-廈門茶食點心的介紹！花生酥是廈門的一種中式糖果，又名貢糖，是用上等花生仁、白砂糖、麥芽糖手工精制而成，質酥又香，入口即溶，甜而不膩，在廈門喜歡喝茶的人很多，喝茶時都喜歡拿花生酥當配點。
    廈門特產魚皮花生及工藝介紹。廈門魚皮花生皮酥內脆，甜咸適度，香酥可口，是品茶佐酒的好搭檔。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等，經過制糖、裹坯、烘烤、上醬等工藝制作而成。