高碑店五香豆腐絲是一道美味可口的名菜，屬于冀菜系。高碑店是一個(gè)地名，位于河北省。此菜由制作豆腐進(jìn)展來(lái)的。隨著佛教的興起，佛門(mén)道教的人吃齋食素風(fēng)行，在眾多的豆制品中，高碑店五香豆腐絲以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，制作的精細(xì)而別具一格，成為一種地方風(fēng)味食品。
這家高碑店五香豆腐絲是一道美味可口的名菜，高碑店是一個(gè)地名，位于河北省。高碑店五香豆腐絲又名豆腐筋，高碑店位于保定至北京間的京廣鐵路線上。以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)黃豆為主要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、去渣過(guò)濾、高溫熬漿、分離結(jié)皮，將制成的豆油皮以人工卷制成棒狀，然后經(jīng)燒烤、干燥后，用開(kāi)水煮或溫水泡，洗凈后氽湯，或與肉類(lèi)燉、燒，其味鮮美。
高碑店五香豆腐絲不斷完善產(chǎn)品制作工藝，豐富產(chǎn)品類(lèi)別，菜品的可選性大，可以滿足大江南北不一樣的飲食風(fēng)味和文化。不僅滿足于百姓能吃飽、吃好，更注重和加強(qiáng)健康環(huán)保的食品，舒適潔凈的就餐環(huán)境和物有所值的品質(zhì)服務(wù)，更能體現(xiàn)我們?nèi)说膭e出心裁和具有匠心。
因高碑店五香豆腐絲柔韌有彈性，是素食中富有營(yíng)養(yǎng)、清香可口的上品。據(jù)記載，高碑店的豆腐絲曾作為一道名貴菜肴，在清代宮廷里供帝王公侯食用。長(zhǎng)時(shí)間來(lái)，高碑店的豆腐絲被過(guò)往客商品嘗食用，并帶到全國(guó)各地。高碑店五香豆腐絲緊跟時(shí)代發(fā)展的潮流和步伐，不斷的超越自己和完善、更新體系，打造新世紀(jì)有價(jià)值和潛力的餐飲經(jīng)營(yíng)模式。高碑店五香豆腐絲誠(chéng)邀社會(huì)各界人士的大力加盟，高碑店五香豆腐絲定會(huì)讓您掙得盆滿缽滿。
