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故宮角樓餐廳

加盟行業：

火鍋 > 特色火鍋
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

北京
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2019-05-09
門店總數：

1323
投資金額：50~100萬

查詢費用低價

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故宮角樓餐廳加盟介紹

　　2019年開年，故宮繼續深耕餐飲，開出了“故宮角樓餐廳”。故宮角樓餐廳位于故宮博物院神武門東側長房，這棟房子距今已有250多年的歷史，據說前身是紫禁城侍衛所居住的，光是想象就充滿了莫名的神秘感。

　　故宮角樓餐廳于今年大年初一正式開業，產品以火鍋為主，從開業至今店內一直處于排隊狀態。業內人士認為，雖然由故宮文創團隊操刀，角樓餐廳也自帶流量，但是時間久經營終依靠的還是產品品質。

　　承載著傳播故宮飲食文化的使命，故宮角樓餐廳在查閱清宮膳食底檔后發現：歷代帝后們食譜均有不同，但相同的是都喜歡“火鍋”。尤其是乾隆皇帝，對火鍋已達到癡迷的地步，一年365天竟然吃200多頓火鍋，而慈禧太后不僅愛吃火鍋，還發明了新穎吃法“菊花火鍋”。對于鐘愛的菊花，慈禧更是將它融入到了自己生活的每個細節。

　　故宮角樓餐廳程度復原了慈禧的“菊花鍋”，在其基礎上又進行了研發與創立，帶給你宮廷火鍋的味道和精致的儀式感。萬壽菊花鍋的鍋底將附贈一份松花江黑魚片和一份長白山鮮雞片，以及從安徽歙(shè)縣空運來的貢菊。

　　將花瓣撒入煮沸的鍋底中，再涮鮮魚片以及鮮雞片，20秒后即可食用。

　　帶有花瓣的鍋底不僅會促進涮肉的鮮美，還能降低攝入的脂肪和能量，養顏美容，一舉兩得。也難怪菊花火鍋很快地流出宮廷，成了晚清京城不少酒肆中一道風雅的名菜。

　　蘸醬才是火鍋的靈魂。故宮角樓餐廳以帝王河山為基礎原型，以江山社稷五色土為靈感，將青紅黃白黑五種顏色調制五種蘸醬，分別為：四季素食小料、內造香辣小料、傳統麻醬小料、鮮蒜香油小料，以及海鮮醬油小料。

故宮角樓餐廳加盟優勢

　　1.選址評估

　　專業團隊幫助合作商進行詳細的店面商圈調查、口岸分析、自然環境、人文環境、店面硬件條件、裝修方式、展示感覺、上客率等評估，讓無任何餐飲經驗的合作商輕松完成選址工作。

　　2.裝修支持

　　為了確保與運營體系的基本統一，總部將在裝修規劃、營建指導、工程施工、物資計劃、方案驗收等方面提供全面的協助。

　　3.人員培訓

　　故宮角樓餐廳加盟總部在開前派支持小組到合作店給予一對一的定點支持，提供完善的《技術手冊》、《員工管理手冊》、《財務手冊》、《單店股東協議》等規范文件，幫助合作商進行員工招聘和培訓，達到管理、服務、菜品的規范和統一。在店面裝飾設計，店堂布置、營銷策劃、技術工藝流程、成本控制、市場定位、擴張計劃、服務形式等各個方面對合作店進行全面系統培訓，讓合作者能不操心成為真正的行家。

　　4.物流配送

　　故宮角樓餐廳加盟總部提供特色菜品配送、專用服裝配送、特殊原料代購、核心原料配送、專用物品配送等系統的物流配送服務。

　　5.營銷支持

　　故宮角樓餐廳加盟總部將根據合作商和店面所在地區的市場情況，提供完整的開業營銷、業務提升、營業評估等方案，開展目標市場調研、菜品價格定位、店面物料選購、制度建立、管理培訓等系統的工作。

故宮角樓餐廳加盟條件

　　1、具有合法資格的法人，自然人或其他組織。
　　2、具有一定的商業背景和經商經驗。
　　3、具有強烈的事業心，并有追求成功的欲望。
　　4、具有一定經濟、加盟實力。
　　5、能正確看待和承擔意識。
　　6、具有合格的社會關系，較強的人際溝通，財務管理能力。
　　7、具有專注于餐飲事業的開拓精神和韌性。
　　8、認同故宮角樓火鍋店加盟總部經營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作

故宮角樓餐廳加盟流程

　　1、項目咨詢：電話、網上網絡等方式向故宮角樓餐廳加盟總部索取招商加盟手冊，以了解行業狀況及總部加盟政策。
　　2、總部考察：故宮角樓餐廳加盟總部實地考察，現場品嘗味道，深入了解項目合作細節。
　　3、申請加盟：選擇開業地址，向總部提交加盟申請，總部進行資格、店址審核。
　　4、簽訂合同：審核的意向加盟商，與公司進行詳細溝通，簽署加盟合同并交納相關費用。
　　5、專業培訓、店面裝修：故宮角樓餐廳加盟總部為加盟加盟商提供嚴格規范的系統專業培訓，培訓內容分為兩部分：一是后廚基本操作技術與前廳相關培訓，二是開店經營指導培訓。同時進行店面裝修。
　　6、整店輸出：設備廚具的采購，原料材料的準備，人員招聘，確定開業時間。
　　7、正式開業：開業前公司派出技術人員到店進行指導，輔助開業，檢查物料的準備，人員的崗位安排，現場指導解決遇到的問題。