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淮揚(yáng)春

加盟行業(yè)：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

北京
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理合作
成立時(shí)間：

1987-07-09
門店總數(shù)：

20
投資金額：10~20萬

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項(xiàng)目簡介
加盟優(yōu)勢
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淮揚(yáng)春加盟介紹

　　淮揚(yáng)春飯店是北京經(jīng)營淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴的餐館。在北京二、三十年代，淮揚(yáng)春是 "八大春" 之一。1987年在西城區(qū)三里河?xùn)|路恢復(fù)營業(yè)。是旅游局涉外定點(diǎn)餐館。

　　淮揚(yáng)春酒樓是一個(gè)以淮揚(yáng)菜為主打的古色古香酒店，內(nèi)設(shè)10多間豪華包房，散臺12個(gè)，同時(shí)可接納400多人就餐。

　　淮揚(yáng)菜制作時(shí)，選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，火工講究，特點(diǎn)時(shí)原湯原汁，原汁原味，咸甜適宜，肥而不膩，爛而不糊，清香爽口，回味無窮，深受人們喜愛。時(shí)我國"八大菜系"之一。

　　其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等

　　1994年，淮揚(yáng)春飯店被北京市旅游局、北京市飲食總公司命名“北京市淮揚(yáng)菜風(fēng)味龍頭企業(yè)”。淮揚(yáng)菜雛形于南北朝；唐宋以后與浙菜競秀，成為“南食”的兩大臺柱。淮揚(yáng)春在舊時(shí)的北京也可屬于飯莊了。

　　淮揚(yáng)春飯店是由江蘇淮安人夏萬榮先生于民國初年創(chuàng)辦，早位于西單長安街路南。飯店經(jīng)營正宗淮揚(yáng)菜，

　　成為當(dāng)時(shí)餐飲業(yè)名噪京城的“八大春'之一。1987年在北京西城區(qū)政府的支持下重建并恢復(fù)淮揚(yáng)春飯店。1994年，淮揚(yáng)春飯店被北京市旅游局、北京市飲食總公司命名為“北京市淮揚(yáng)菜風(fēng)味龍頭企業(yè)”。

　　淮揚(yáng)春飯店建筑裝修古樸，優(yōu)雅，能承接各種規(guī)格檔次的“喜宴”“壽宴”和商務(wù)宴會。宴席的種類有很多有“開”、“淮揚(yáng)三頭魚”、“梅三宴”、“兩淮長魚宴“、“全鱔席”等。淮揚(yáng)菜制作時(shí)，選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，火工講究，特點(diǎn)時(shí)原湯原汁，原汁原味，咸甜適宜，肥而不膩，爛而不糊，清香爽口，回味無窮，深受人們喜愛。時(shí)我國"八大菜系"之一。

　　淮揚(yáng)菜的五大特點(diǎn)：1、原料以鮮活為主，制作菜肴選料嚴(yán)格；2、刀工精細(xì)，菜肴形態(tài)美觀；3、講究火工，擅長燉燜燒煮；4、注重本味，清淡適口；5、制作菜肴富于變化。淮揚(yáng)春飯店的特色菜有：清蒸鰣魚、桂魚、蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭、美極滄尾、軟兜長魚、蒜子燒生敲、揚(yáng)州大煮干絲、水晶蝦仁等傳統(tǒng)淮揚(yáng)名菜。

　　熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等。

淮揚(yáng)春加盟優(yōu)勢

　　A、理念優(yōu)勢：

　　淮揚(yáng)春加盟品牌采用全自動炒飯機(jī)操作，建立了標(biāo)準(zhǔn)的廚房操作規(guī)范，米飯現(xiàn)蒸現(xiàn)炒，將核心配料標(biāo)準(zhǔn)化，把口感進(jìn)行流程化固定，將出餐步驟細(xì)化分解，優(yōu)化炒制流程。炒飯的出餐速度基本能保持在2分鐘左右，即使在用餐高峰期出餐也能井然有序。

　　B、產(chǎn)品優(yōu)勢：

　　鎮(zhèn)店之寶小龍蝦炒飯，湖南是小龍蝦養(yǎng)殖基地，配合五星級大廚的手藝，天時(shí)地利人和的條件下淮揚(yáng)春創(chuàng)意小龍蝦炒飯，廣受大眾喜愛!

　　C、模式優(yōu)勢：

　　成熟運(yùn)營模式，公司創(chuàng)始人有著10多年的成熟餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，規(guī)范合作，步步為贏。

　　D、扶商優(yōu)勢：

　　整店輸出，總部扶持指導(dǎo)：總部策劃團(tuán)隊(duì)提供從調(diào)研選址、裝修設(shè)計(jì)、開業(yè)造勢、日常引流、促銷等營銷策劃方案及總部老師駐店支持。

　　E、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢：

　　具有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為產(chǎn)品不斷升級提供，后援專業(yè)團(tuán)隊(duì)扶持，讓你經(jīng)營。

　　F、加盟使命：

　　愛創(chuàng)餐飲公司的使命是讓每位加盟商都。

　　G、產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢：

　　淮揚(yáng)春有專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，及時(shí)更新產(chǎn)品，滿足大眾口味需求。