津津老鴨粉絲湯由胡國棟師傅精心研發，在原有的鴨血粉絲湯的基礎上，通過原有南京鴨血粉絲湯及金陵鴨血粉絲湯的特屬方法，研發生產了津津老鴨粉絲湯、獅子頭、鹵蛋、鴨腸鴨肫、鴨脖鴨掌等產品。津津老鴨粉絲湯來源于千年傳統，是秘方和現代科技的結合，湯汁鮮香味美，粉絲爽口細嫩、鴨胗鴨腸爽脆而香味撲鼻，深為廣大食客喜愛。津津老鴨粉絲湯的產品產品集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體，色香味俱全，同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。
上海勇斌餐飲企業管理總部旗下品牌“津津”老鴨粉絲湯是全國品牌，已注冊自有商標。津津誠信是金，品質是金，津津有味，津津老鴨粉絲湯津老鴨粉絲湯創始人是安徽蕪湖農村人，沒有什么高深的文化，也沒有什么特色的手藝。但年青的我也想創造自己的事業，左思右想出門考察，決定做餐飲這一行業。
當初很渺茫，做麻辣燙，太多的人在做，做大的生意，資金不足，經驗不足，損失太大。偶然的機遇，在鎮江遇到老鴨粉絲湯，覺得味道不錯。后決定做這一行.拜師王氏門下，終得傳授。來上海發展，在師父的基礎上研究并不斷翻新，終研制成現在的自主品牌津津老鴨粉絲湯館。
津津老鴨粉絲湯的湯，味精少，湯頭濃，香味純，口感好，深受廣大食客的好評。2007年我們以加盟的方式在全國發展，感謝全國各界人士支持，現已發展到上海，江辦，安徽，新疆，福建，福州，將樂，泉州，寧德，南陽，如東，南通，蘇州，常州，鎮江，廣西南寧，北海，遼寧，吉林，河南，鄭州，杭州，南京，廣州，深圳，山東，湖北等地已有200多家分店。
