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劉一手羊湯

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 網(wǎng)店形式現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：

濟(jì)南
經(jīng)營(yíng)模式：

代理特許合作
成立時(shí)間：

2012-05-25
門(mén)店總數(shù)：

78
投資金額：5~10萬(wàn)

查詢費(fèi)用低價(jià)

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加盟優(yōu)勢(shì)
加盟條件
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加盟費(fèi)

劉一手羊湯加盟介紹

　　劉一手羊湯加盟是一家以經(jīng)營(yíng)羊湯、羊湯加盟、濟(jì)南羊湯培訓(xùn)及以羊肉羊雜為主料進(jìn)行菜品烹制餐館，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)羊湯館的同時(shí)也在教授劉一手羊肉湯技術(shù)和整店加盟。劉一手羊肉湯是魯西南地區(qū)具代表性的傳統(tǒng)名吃，始創(chuàng)于清代嘉慶年間，已有200年的歷史，它制作工藝獨(dú)特，調(diào)料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，香而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富，可健脾開(kāi)胃，不僅在魯西南一帶久負(fù)盛名，而且在冀、豫、蘇、皖等省地有較高聲譽(yù)，并被載入中華名食譜，被國(guó)人稱為“中華排名靠前湯”。

　　“劉一手”是劉一手羊肉湯的一塊金字招牌?！皠⒁皇帧毖蛉鉁谥谱鞴に嚿喜粩喟l(fā)展，使羊肉湯得以發(fā)揚(yáng)光大和多方延續(xù)。

　　劉一手羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補(bǔ)血，宜病愈大補(bǔ)；肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。八十年代，即被錄入名菜譜。

　　采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。

　　投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，劉一手羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

　　燒制劉一手羊肉湯有三條關(guān)鍵，一是選用平原地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)的羊。這樣的羊不光吃草，農(nóng)家經(jīng)常喂點(diǎn)剩飯或糧食，羊長(zhǎng)得膘肥體壯。山區(qū)的羊不行，熬出的湯發(fā)黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達(dá)到水油交融，形成乳狀懸濁液。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個(gè)花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。

　　劉一手羊肉湯在整個(gè)發(fā)展史上歷盡滄桑百余年，幾代人的努力形成了自己的品牌，歷盡滄桑而不衰是劉一手傳人孜孜不倦和發(fā)展的結(jié)果。劉一手人將一如既往地發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)技藝，將劉一手飲食苑中這枝奇葩在今后的歷史長(zhǎng)河中培養(yǎng)的更加美麗嬌艷。

劉一手羊湯加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、開(kāi)店輔導(dǎo)

　　劉一手羊湯總部提供相關(guān)開(kāi)店培訓(xùn)，熟悉完善的開(kāi)店?duì)I運(yùn)流程。

　　2、部門(mén)規(guī)劃

　　劉一手羊湯的團(tuán)隊(duì)建議，合理利用空間，打破傳統(tǒng)，建立發(fā)展新模式。

　　3、裝修指導(dǎo)

　　綜合劉一手羊湯店鋪實(shí)際格局和周邊業(yè)態(tài)，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您制定合理化參考方案。

　　4、選址指導(dǎo)

　　利用數(shù)據(jù)分析，您選擇劉一手羊湯店面的地理位置可行與否。

　　5、人員編制

　　實(shí)習(xí)跟店、專業(yè)培訓(xùn)，核算人力資源費(fèi)用，清楚開(kāi)店所需人員的費(fèi)用。

　　6、物資清單

　　標(biāo)準(zhǔn)、清晰物資采購(gòu)合理化，減少開(kāi)業(yè)加盟壓力。

　　7、新品更新

　　劉一手羊湯總部研發(fā)的所有新品，全國(guó)加盟商同步更新。

　　8、后期服務(wù)支持

　　提供長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和營(yíng)銷(xiāo)方案，強(qiáng)大的專業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐。

　　9、物流支持

　　公司提供物流配送服務(wù)，確保能快捷地實(shí)現(xiàn)貨品流通，滿足市場(chǎng)一線的要貨需求。

　　10、品牌支持

　　公司總部無(wú)償提劉一手羊湯給加盟者使用，希望可以共建美好明天。

劉一手羊湯加盟條件

　　1、熱愛(ài)事業(yè)，具備長(zhǎng)期致力事業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情、專心專注、敬業(yè)上進(jìn)。
　　2、具備一定的商業(yè)背景或經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)、熟悉當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)現(xiàn)狀、具有企業(yè)管理基本概念。
　　3、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)體和資金實(shí)力、無(wú)個(gè)人不良商業(yè)信譽(yù)記錄。
　　4、認(rèn)同總部經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，服從總部統(tǒng)一管理和培訓(xùn)，嚴(yán)格履行加盟合同，維護(hù)品牌統(tǒng)一形象。
　　5、具備獨(dú)立法人資格(年滿18周歲)，能提供真實(shí)合法的居民二代身份證。
　　6、自行提供店面選址和經(jīng)營(yíng)所需相關(guān)批文、證照。接受總部詳估，統(tǒng)一進(jìn)行店面裝修、采購(gòu)。
　　7、在特許經(jīng)營(yíng)店中，不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)尚的活動(dòng)。
　　8、自愿交納加盟提高/增加金，積極維護(hù)雙方合作利益。

劉一手羊湯加盟流程

　　一、咨詢了解
　　1.電話或網(wǎng)上了解項(xiàng)目;
　　2.閱讀合作手冊(cè)，明確項(xiàng)目特點(diǎn)和加盟;
　　3.初步達(dá)成意向，明確具體考察日程。
　　二、實(shí)地考察
　　告知行程，需要派車(chē)接送請(qǐng)?zhí)崆罢f(shuō)明，途中保持電話暢通，到達(dá)總部實(shí)地考察:
　　1.與合作部溝通合作方式和開(kāi)店細(xì)節(jié);
　　2.參觀總部各個(gè)部門(mén)，了解項(xiàng)目運(yùn)作情況;
　　3.參觀現(xiàn)場(chǎng)成品物料，了解操作流程;
　　4.到分店實(shí)地參觀、考察，品嘗口味;
　　三、立項(xiàng)簽約
　　1.確定項(xiàng)目后簽訂合作合同，向總部支付加盟費(fèi)、履約提高/增加金、首年管理費(fèi)。
　　2.總部頒發(fā)連鎖合作授權(quán)書(shū)，提交經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)及VI體系等。
　　四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)
　　經(jīng)營(yíng)理念宣導(dǎo)、選址培訓(xùn)、店面營(yíng)運(yùn)管理培訓(xùn)、廚房設(shè)備、專用調(diào)料講解、廚政培訓(xùn)、操作培訓(xùn)、結(jié)業(yè)考核(7-15天)。

劉一手羊湯加盟動(dòng)態(tài)

劉一手羊湯相關(guān)問(wèn)答

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