中華美食品種繁多、口味不一，其中米線占據一席之地。是人們日常生活中不可缺少的一種小吃但近幾年生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高，食物不僅僅能填飽肚子更要色、香、味俱全，還得時不時有點新花樣。這可難倒純潔無暇的米線了，從古至今米線的吃法翻來覆去就幾種，不是酸菜就是清湯，味道也總是清清淡淡。在如今這個要求越來越高的社會，米線的地位有些不穩．危險的地方就是安全的地方，滋位深信這一點，所以在日漸落后的米線身上我們卻看到了光明的未來，大刀闊斧領著米線向全民美食進軍．．．．．．
十萬億商機，你能分到多少
餐飲業有“百業以餐飲為王”之說，且一向被視為一枝獨秀，也是吸引力的行業之一。它可經營，資金回流快，每天經營所收的都是現金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結賬，勝于其他行業。如開一間特色小吃店，加盟不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。據商務部統計，餐飲業年零售額連續20年以兩位數的速度遞增，已從幾十億元直線躍升至上萬億元，增幅達幾百倍，餐飲消費繼續成為拉動內需增長的重要力量，找不出第二個行業能如此穩定、連續、高速增長！2012年，餐飲業實現目標高達24000億元，增長18．1，占社會消費品零售總額的11．24，其發展在國民經濟各行業中處于地位。根據有關部門預測，2015年餐飲業實現目標有望突破3萬億元，2018年將達到7萬億元，2020年將達到10萬億元．．．．．．
剛柔并濟，行業新品牌
米線戀上火鍋是一個大碗的時代，青花瓷的大碗更符合重慶人豪邁直爽的性格。重慶人的豪爽是與生俱來的，是發自骨子里的。他們熱辣直爽的性格往往令人想到重慶火鍋，雖然麻辣味重，卻也能讓人放手痛快淋漓大吃一頓。如今火鍋米線在繼承這種豪爽的同時也在大碗中融入了細膩柔情的米線，在保持重慶火鍋味的基礎上，締造了另外一種剛柔并濟的大碗美食。火鍋不能天天吃，偶爾饞了也要有三五朋友一起吃才能有吃火鍋的氣氛。重慶火鍋米線的問世打破這一傳統模式，一個人．．．．．
