2001年的時候南大祥糖炒栗子誕生，并成立了品牌公司，將第1家直營店鋪建立在松江區廟前街，除銷售糖炒栗子之外，還售賣各種現炒現銷的炒貨產品。在該品牌成為了品牌之后，引入了連鎖經營模式，強化了企業的內在實力，經過品牌戰略公示的明確樹立，讓企業發展有了更加直觀的方向引路。
為進一步提升品牌在消費者心目當中的印象度，南大祥糖炒栗子采用了名人代言的方式，聘任了國內非常有名的喜劇明星陳國慶，令其成為該品牌的代言者。由于陳國慶給人的印象相對較好，這也使得該品牌的市場印象和市場形象隨之提升。
在獲得消費者充分認可之后，南大祥糖炒栗子不斷強化產品質量優化服務內涵，經過持續性的創立探索，在江浙滬地區以小有名氣，逐步成為家喻戶曉的糖炒栗子品牌。
糖炒栗子也能夠做成優勢品牌，正是因為在南大祥糖炒栗子的流程當中運用了特別的翻炒方法。首先是采用了桂花糖炒方式，讓自己的產品擁有桂花香氣，同時經過掌握火候進行翻炒，將甜糯口感凸顯無疑，經過完整翻炒之后，外皮可呈現金黃色澤，在食用時輕易就能夠將外皮剝去。
好的糖炒栗子選擇品質的粒子原料是非常重要的。南大祥糖炒栗子在進行原料篩選時，能夠前往全國各個粒子品質生產區進行細致的品類甄別，選擇個兒大飽滿的栗子原料，不僅炒制出來的粒子產品，一口咬下去更加飽滿，吃起來也更有綿甜口感。對于技術的輸出，該企業也是非常重視的。主要是采用了統一培訓的方式，既提供相應的制作設備，又提供技術服務，一技在一手經營更安心。
