蛋糕面包店加盟智慧之選好項目
因烘焙產品屬日常快速消費品，顧客對價格敏感度較高，張高生建議烘焙業初創業者，可在創業初期開一家大眾惠民烘焙店
北京蛋糕企業加盟管理有限公司鄭州區域經理張高生向創業者們介紹了當今烘焙行業狀況與創業環境。他建議廣大創業者，開店前需考慮清楚蛋糕店的定位、選擇自創品牌還是品牌加盟、影響發展的關鍵因素、資金鏈等多種因素。店鋪定位影響未來發展，店主應根據消費群體、銷售產品及生產模式對店鋪進行定位，如根據消費群體設定為高端店、中高端店、大眾店，根據銷售產品分為蛋糕店、面包店、蛋糕+面包店、面包+蛋糕+飲料（復合模式）等，根據生產模式分為現烤店、配送店等。另外，如果不確定自創品牌還是品牌加盟，應分析兩者各自優勢、劣勢，并找出各自機會點。
因烘焙產品屬日常快速消費品，顧客對價格敏感度較高，張高生建議烘焙業初創業者，可在創業初期開一家大眾惠民烘焙店，先完成資金的原始積累、客戶資源積累、銷售及管理經驗積累，再進行店面裝修升級，改善包裝等服務，然后晉升到中高端店鋪。
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