隨著生活節(jié)奏的加快，人們對美食也很是講究，其中在面條的選擇上，很多消費者很青睞于手搟面，所以在近年來的市場上，手搟面館就不斷涌現(xiàn)出來，吸引了社會各界的關(guān)注，尤其對于創(chuàng)業(yè)者來說，其更是個不錯的創(chuàng)業(yè)項目。那么，自助手搟面館怎么經(jīng)營？

　　對于傳統(tǒng)面館，相信大家都很熟悉，只需要進店后點一碗面，并支付相應(yīng)的金額，就可以坐等熱騰騰的面條上桌了。不過，這種形式的面館在市場上已沒有什么挑戰(zhàn)性了，很多人更喜歡自己動手做面，并根據(jù)自己的口味進行調(diào)味，所以自助面館的發(fā)展就變得更加吸引人了。

　　自助面館的經(jīng)營模式和自助火鍋模式差不多，我們應(yīng)該都能想象得到。自助面館把各類食材都碼放整齊，分區(qū)明確，方便顧客端取。規(guī)模越大的自助面館食材也就越豐富。各種食材應(yīng)有盡有，分區(qū)擺放。

　　像面條這一類，就有好多種，比如蕎麥面、菠菜汁面、胡蘿卜汁面、刀削面、拉面、手搟面等等。而蔬菜區(qū)的蔬菜種類也特別多，大眾喜愛的家常菜一應(yīng)俱全。另外還有醬料區(qū)，給顧客帶來了更多的口味。顧客根據(jù)自己的需要選定各種食材，然后自己動手煮面，跟自助小火鍋一樣。

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