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農(nóng)夫甲魚

加盟行業(yè)：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
品牌發(fā)源地：

江西
經(jīng)營模式：

代理
成立時(shí)間：

2014-04-10
門店總數(shù)：

100
投資金額：20~50萬

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農(nóng)夫甲魚加盟介紹

　　農(nóng)夫甲魚旗下小甲魚，獨(dú)特的加工工藝，將傳統(tǒng)鹵味變成可帶到大街小巷品嘗的時(shí)尚小吃，更符合當(dāng)今吃貨們的口味！在開創(chuàng)了鹵制甲魚品類，全國已掀起來了一股吃甲魚風(fēng)暴，業(yè)內(nèi)評(píng)估：鹵制甲魚市場(chǎng)每年將超過100億人民幣。

　　將雞骨架豬筒子骨（錘斷）用冷水氽煮至開去其血沫，用清水清洗干凈，重新加水，放老姜（拍破），大蔥（留根全長(zhǎng)），燒開后，應(yīng)用小火慢慢熬，不能用猛火（用小火熬是清湯，猛火熬的為濃湯）熬成鹵湯待用。開在T2航站樓里的糖色的炒法：用油炒制。冰糖先處理成細(xì)粉狀，鍋中放少許油，下冰糖粉，用中火慢炒，待糖由白變黃時(shí)，改用小火，糖油呈黃色起大泡時(shí)，端離火口繼續(xù)炒（這個(gè)時(shí)間一定要快，否則易變苦，要掌握好，自己可以先多試幾次），再上火，由黃變深褐色。由大泡變小泡時(shí)，加開水少許，再用小火炒至去糊味時(shí)，即為糖色（糖色要求不甜，不苦，色澤金黃）香料拍破或者改刀（千萬不能弄細(xì)，稍微改下，以免影響）用香料袋包好打結(jié)。先單獨(dú)用開水煮5分鐘，撈出放到鹵湯里面，加鹽和適量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成鹵水初胚紅鹵（白鹵不放辣椒和糖色，和香料都相同）。

　　“鹽為百味之本”，這就是說任何川菜都必須有一定的底味，鹵制原料也是一樣，因?yàn)辂u水中的香料只能產(chǎn)生五香味的味感，卻不能使原料產(chǎn)生咸味，因此，在每天投放原料時(shí)都必須嘗試鹵水的咸味，看其咸味是否合適，差多少咸味加多少鹽，只有在鹽味適宜后才能進(jìn)行鹵制。在具體操作上，鹵一定的原料就應(yīng)該加一定的鹽及時(shí)補(bǔ)充鹽量，使鹵水始終保持味感醇正的咸味。重要的是

　　勤加湯汁在鹵制過程中，因鹵水沸騰而產(chǎn)生蒸汽，會(huì)使鹵水逐漸減少，這就需要及時(shí)補(bǔ)充水分，加水的方法有兩種。一是事先準(zhǔn)備一定量的原汁鹵水，邊鹵制邊加入，這樣鹵制的原料能夠保持棋五香味正醇厚可口。成為店內(nèi)特色。二是事先熬制好鮮湯，在鹵制前加入原鹵汁中，稍傲后再進(jìn)行鹵制原料。由于鮮湯中含有大量蛋白質(zhì)，可使入鹵原料鮮味濃郁。切記在鹵制原料時(shí)加入冷水，這樣會(huì)減弱香味，鮮味和咸味。

農(nóng)夫甲魚加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、全新的自動(dòng)是售賣方式，具有著強(qiáng)勁的引流作用。農(nóng)夫甲魚品牌在經(jīng)營發(fā)展的過程當(dāng)中，采用了一種比較先進(jìn)的引流發(fā)展方式，具有現(xiàn)代化科技特征的自動(dòng)售賣方法來吸引消費(fèi)者的充分關(guān)注，由于品牌能夠較為快速的進(jìn)行初三，因此消費(fèi)者在1~2分鐘之內(nèi)就能夠完成自己的自動(dòng)取餐，這也吸引了大多數(shù)消費(fèi)者愿意在農(nóng)夫甲魚品牌進(jìn)行持續(xù)性消費(fèi)。

　　2、科學(xué)的營養(yǎng)搭配，提升了飲食健康程度。農(nóng)夫甲魚品牌為加盟合作終端提供的飲食品類系列具有著科學(xué)的飲食價(jià)值，能夠使加盟合作終端在經(jīng)營過程當(dāng)中利用這樣的飲食價(jià)值，而加盟合作終端完全可以利用這樣的飲食健康價(jià)值作為自己的經(jīng)營亮點(diǎn)，品牌對(duì)于消費(fèi)者的健康維護(hù)也能夠獲得消費(fèi)者的充分認(rèn)可，從而形成了一個(gè)消費(fèi)的持續(xù)性。

　　3、廣告宣傳，提升了品牌認(rèn)知度推廣。農(nóng)夫甲魚品牌在經(jīng)營發(fā)展的過程當(dāng)中，是非常注重自己的品牌認(rèn)知度的科學(xué)性提升的，因此在營銷策略實(shí)施的過程當(dāng)中，也會(huì)加入廣告宣傳這一項(xiàng)非常重要的品牌認(rèn)知度拓展的手段。在廣告宣傳的過程當(dāng)中，品牌采用的是立體化宣傳的方式，可以借助主流媒體進(jìn)行電視的硬性廣告的循環(huán)播放，并推出全新廣告內(nèi)容，豐富了自己品牌的立體化形象特征。

農(nóng)夫甲魚加盟條件

　　1、要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經(jīng)營資格的加盟者，渴望獲得成功。
　　2、加盟商應(yīng)當(dāng)高度認(rèn)同市場(chǎng)定位，并且服從公司的安排。
　　3、保持經(jīng)營成功所具有的租店資金、裝修資金、貨品資金和流動(dòng)資金等。
　　4、擁有固定的經(jīng)營店面，并且符合公司的要求。
　　5、能夠維護(hù)好企業(yè)文化，接受農(nóng)夫甲魚的經(jīng)營理念和管理模式。
　　6、有較好的信譽(yù)和敬業(yè)精神的商業(yè)判斷能力。
　　7、有較好的服務(wù)意識(shí)，親切、熱情和真誠。

農(nóng)夫甲魚加盟流程

　　1、了解項(xiàng)目背景。
　　2、了解特色。
　　3、了解項(xiàng)目加盟前景、項(xiàng)目投入及分析、總部給您的支持等，斟酌是否加盟的可能。
　　4、與總部了解合作細(xì)節(jié)，簽訂加盟合作合約，繳納費(fèi)用。
　　5、安排時(shí)間來京面議加盟細(xì)節(jié)，簽訂加盟合作合約，繳納費(fèi)用。
　　6、開業(yè)準(zhǔn)備。
　　7、師資及營運(yùn)指導(dǎo)培訓(xùn)。
　　8、試營業(yè)、正式營業(yè)。

農(nóng)夫甲魚加盟動(dòng)態(tài)

農(nóng)夫甲魚相關(guān)問答