酒廠有限責任公司前身是酒廠，始建于1952年，在上世紀80年代，是該企業發展的時代，被授予大型二級企業稱號，曾被輕工部及確定為名優白酒生產重點企業。產品有金壺牌窖酒系列、牌酒系列、金壺春牌金壺春系列、牌酒系列等四大系列100多個品種。

這些產品在吸取幾千年釀造技術精華的同時不斷加以創造性的發揮，使得絕世佳釀自1962年以來蟬聯五屆名酒稱號，曾30余次榮獲包括白酒金杯獎、92紐約國際名酒博覽會金獎等在內的國際國內大獎及榮譽稱號，全國有名白酒周恒剛先生盛贊酒為“酒國精英、黔中神品、奇葩”。

隨著市場經濟體制的建立，酒廠受到新體制的沖擊和影響，國有白酒生產企業的管理發展模式受到嚴峻挑戰，到90年代末期，酒廠的發展步入低谷。為拯救好的白酒這塊品牌，再現酒廠的歷史輝煌，2004年，酒廠進行改制重組，重組后的新企業，在生產上傳承了壩酒廠獨特的傳統釀造工藝，產品質量再次上臺階，在經營理念上充分以市場為導向，強化服務意識，拓展意識。高度重視品牌建設和維護，在夯實地方知名產品的基礎上，爭創品牌產品。

窖、香飄千萬家，公司新一屆領導集體負重奮進，只爭朝夕，對未來的前景充滿希望，我們期待著酒廠重振雄風，再放異彩。