民以數千年來,餐飲業可以說是長盛不衰,不知有多少商業巨富是從餐飲創業起家,可以說,只要有人的地方,就離不開餐飲!餐飲市場容量逐年增大,特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高,就餐習慣發生了很大變化,把家庭用餐搬到了市場,把餐廳作為自己的飯館食堂。餐飲業又迎來了一次快速發展的機遇。
觀研天下行業分析師分析,牛肉面價格的多元化發展趨勢,簡單來看僅是商家的定價行為,實則是市場的多元分化與差異發展。多位業內人士認為,如今牛肉面統一定價模式已被打破,牛肉面市場正在細分。價格差異必將加速優勝劣汰,使得蘭州牛肉面定價更加市場化。對消費者來說,自主競爭必將帶來更多實惠。
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