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戲鍋火鍋

加盟行業(yè)：

餐飲 > 其他
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè) 其它
品牌發(fā)源地：

廈門市
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷直營其它
成立時(shí)間：

2006-08-16
門店總數(shù)：

712
投資金額：10~20萬

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戲鍋火鍋加盟介紹

戲鍋火鍋加盟

　　將戲曲與美食結(jié)合起來，這就是戲鍋小火鍋的品牌特色。由于戲鍋創(chuàng)始人是個(gè)熱愛戲曲的人，所以在戲鍋的裝修風(fēng)格中處處透露著濃郁的風(fēng)色彩，處處精致，錯(cuò)落有致，這是一家注重細(xì)節(jié)的小火鍋品牌店面。戲鍋小火鍋價(jià)格多少？戲鍋小火鍋菜單及價(jià)格介紹，一起來看。

　　這是一家顛覆了我對于傳統(tǒng)火鍋刻板印象的火鍋店。其實(shí)一直對火鍋都說不上鐘情，熱愛卻有幾分。然而鷺島的火鍋店林林總總地去過這么多，卻幾乎是吃一家忘一家的心情。這幾年正如火如荼地占據(jù)了一方市場的小火鍋當(dāng)中，為耳熟能詳?shù)模蟾啪褪菓蝈伭税伞：I店坐落于新領(lǐng)薈廣場一樓，門口SEEPOT的LOGO相當(dāng)有意思，步入店內(nèi)，昏黃的燈光，交織的色彩，吧臺(tái)上五顏六色的酒瓶，以及店內(nèi)隨處可見的老上海的擺件，相比起火鍋店，似乎更像一家格調(diào)十足的小酒館。無奈胃中饞蟲作怪，幾個(gè)大步上樓，視野卻豁然開朗起來。

　　這是時(shí)尚與復(fù)古的結(jié)合，墨綠色的桌椅，幔紗的窗簾，墻上極其有趣的人物漫畫。傍晚六點(diǎn)，駐唱歌手略帶沙啞的嗓音在這靈動(dòng)的空間中任意發(fā)酵，冷氣卻開得十足，伴隨著火鍋奔騰的熱氣，這是一家火鍋店該有的情懷與活力。入座即送每人一杯豆?jié){，這是來自戲鍋的誠意，豆?jié){細(xì)膩醇厚，一杯下肚，早已撫慰了夏日里疲憊的味蕾，對于火鍋也實(shí)在是絕配。

　　對于可視作火鍋靈魂的湯底，熬制時(shí)的講究必不可少。戲鍋出品的所有湯底皆以豬大骨、老母雞下鍋同煮，上好的配料，中火速烹，小火慢熬，吊足4個(gè)小時(shí)才可出品的乳白色高湯，這也是戲鍋鍋底“鮮”的秘密。當(dāng)然，市面上是有一些很簡單省事的做法，但是我們不想那樣，我們希望客人在我們這邊能夠吃得合格、吃得舒心。我們想做一家有良心的餐飲店。麻辣鍋則從川蜀火鍋原料產(chǎn)地嚴(yán)苛選料，選用花椒中的茂汶尤品大紅袍，辣口不辣喉的貴州子彈頭，采取無渣工藝精心熬制。紅亮味濃、不糊鍋，越吃味越香濃。

　　這樣的鍋底，沒有一般麻辣鍋底可能有的刺痛感，添加中草藥熬制，卻不重口味，辣、麻合鳴熱情燦爛，令食者頭皮微麻，汗如涌泉。鮮牛肉是我們的人氣涮品。我們將喜食牛肉的汕頭作為新鮮牛肉的貨源地，汕頭土黃牛吃草長大，不喂養(yǎng)飼料。產(chǎn)出的肉質(zhì)牛油多，牛肉味足，口感比雜交牛吃飼料長大的牛肉略硬一點(diǎn)，更有嚼勁。我們的頭牌鮮牛肉精選牛肉中的吊龍肉，一頭4，5百斤的牛這個(gè)部位只有15斤左右，口感接近細(xì)膩醇正，接近雪花部位的口感。為了提高/增加肉質(zhì)的新鮮，我們每天從汕頭限量采購20斤。好的肉源與極短的運(yùn)輸時(shí)間確保了肉質(zhì)的新鮮與口感，獨(dú)特風(fēng)味也得以保存。

戲鍋火鍋加盟優(yōu)勢

戲鍋火鍋加盟