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漁味跳酸菜魚米飯

加盟行業：

餐飲 > 酸菜魚
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

南京
經營模式：

經銷代理合作
成立時間：

2004-05-20
門店總數：

403
投資金額：10~20萬

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漁味跳酸菜魚米飯加盟介紹

　　漁味跳酸菜魚米飯的品類是小吃快餐的品類。這個品類在整個餐飲市場來說是空間和市場需求較大的品類。我相信社會上的大多數人都是普通人，大家的消費也都是正常的普通消費。正是好的品類選擇決定了品牌的市場空間。曾今的中華餐飲三巨頭：沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯，很好的說明了這一點。這三大品類的門店在全擁有了數十萬家門店，而且一直延續至今。

　　雖然選擇了正確的品類市場，但是也不能漫無目的。比如現在的餐飲市場你不能在選擇做沙縣小吃或者是拉面這樣的細分市場了。為什么？因為市場競爭太大，消費升級。沙縣就是典型的沒有跟上市場的消費升級，拉面相對的市場競爭太大，各式各樣的面條簡直比紅海還要紅海。黃燜雞現在已經爛大街了，更加的不能考慮。

　　而漁味跳酸菜魚米飯這是成功的抓了這一市場需求的空白期。因為在現階段，市場的剛需型的快餐品類短缺。漁味跳酸菜魚米飯就是抓住了這段時間的市場需求期，充分的做好了市場的細分。

　　漁味跳酸菜魚米飯，其產品本質是一道菜。我們都知道餐廳里的酸菜魚，酸湯魚都是點單率及其高的菜品。但是產品的客單價收到了餐廳的影響，至少要達到40-50以上。極大的降低了大家的消費頻次。而漁味跳酸菜魚米飯就是對餐廳里的酸菜魚進行了3.0版本的升級。我們都知道酸菜魚較早是用草魚，之后采用了2.0版本的黑魚。而漁味跳酸菜魚米飯更是在此基礎上做了3.0版本的升級，才用的是越南進口的巴沙魚作為原料。巴沙魚相較于傳統的草魚、黑魚口感更好、而且沒有魚刺、產品標準化、更加能夠反應出魚肉本身的鮮、嫩的口感。

　　餐飲非常講究的就是翻臺率，大多數的時候高客單價不代表高。只有高的翻臺率才能提高/增加餐飲門店的。漁味跳酸菜魚米飯的更是抓住了這一點，做了較基本的快餐領域，因為這樣的快餐品牌有一個較低的客單價、高的翻臺率能夠提高/增加門店的能力。漁味跳酸菜魚米飯的客單價一般都只是在2優惠左右，這樣的客單價無論是寫字樓附近、商場里、步行街、社區街道等等都是能夠生存并且做到的。快餐品類的屬性，注定了漁味跳酸菜魚米飯本身的高消費頻次。這些條件也都是再有藍海市場才具備的。

　　漁味跳酸菜魚米飯區別于一般的餐廳里的酸菜魚較重要的一點就是：去廚師化。我們都知道一家餐飲產品的口味完全是取決于廚師的手藝。而廚師的手藝有很多的時候會因為一些不可控因數導致出品不穩定。漁味跳酸菜魚米飯加盟就可以很好的避開這個問題，全部標準化的產品料包，無需要大廚，讓廚房解放出來，不受廚師的牽制。產品以及料包的標準化可以很好的做好產品的品控，提高/增加出品的速度，以及翻臺的效率問題。

　　現在的餐飲行業進入了一個風口浪尖的位置上，只有在浩瀚的藍海市場中成功的瓜分自己的一塊田地，才能在競爭日益殘酷的市場中存活下來。酸菜魚米飯加盟項目正是瞄準的藍海市場，在快速的搶占市場的階段，只有這樣才能夠在正確的藍海市場中，找準正確的產品品類，打造一個生命力持續的餐飲品牌和餐飲項目。

漁味跳酸菜魚米飯加盟優勢

　　1、整店策劃和咨詢指導：漁味跳酸菜魚米飯規范化的特許加盟管理體系，統一的品牌商標、統一的店面設計、統一的人員培訓、統一的員工服裝、統一的VIS及裝修設計，塑造不錯的終端形象。
　　2、規范的市場保護：提高/增加加盟商在其商業圈的益利性。
　　3、完善的收銀扶持體系：科學控制和降低成本，實行一站式無中間環節供貨方式，確保產品品質的同時提供的收銀空間和多方面的促銷支持。
　　4、控制機制：漁味跳酸菜魚米飯總部實行專人專區負責制度，對遇經營問題者，總部將派專人直接上門指導經營。
　　5、全程跟蹤服務：漁味跳酸菜魚米飯協助商圈調查分析、開店選址指導、開業策劃、人員培訓、店鋪經營指導和收銀系統培訓。
　　6、持續的人員培訓和管理輸出：對加盟店定期進行系統的培訓，并進行標準化的管理輸出，幫助終端管理升級，能力升級。

漁味跳酸菜魚米飯加盟條件

　　1、具有合法資格的法人或具有獨立民事行為能力的自然人；
　　2、擁有一定的經濟實力，較好的資金調度能力，承擔加盟的能力；
　　3、擁有適合漁味跳酸菜魚米飯餐飲行業經營的場所；
　　4、擁有堅毅負責的性格和創業的決心；
　　5、擁有合格的溝通協調能力，合格的個人信譽；
　　6、擁有親人親友的支持，深廣的人脈資源；
　　7、具有基本的管理能力以及清晰的創業者角色定位與權限。

漁味跳酸菜魚米飯加盟流程

　　①咨詢加盟事項：免費索取加盟資料，具體可郵寄或派送。
　　②加盟意向聯系：電話信函往來，與加盟者深度溝通，了解客戶綜合情況。
　　③客戶實力調查：公司到加盟者處進行考察、評估，填寫意向客戶評估表，初步達成合作意向。
　　④企業實地考察：公司邀請加盟者到企業進行實地考察。
　　⑤簽訂加盟合同：雙方深度洽談協商，簽訂加盟合同。交納提高/增加金：照市場管理規范化要求，向公司繳納提高/增加金。
　　⑥區域市場調研：加盟者協同公司區域經理對當地市場進行初步市場調研。
　　⑦專賣店裝修：專賣店選擇，租賃合同的簽訂，設計裝修。
　　⑧隊伍組建：依據區域市場營銷工作開展需要及合同要求，招聘并組建員工隊伍。
　　⑨公司培訓：公司派員到區域市場指導或組織人員至公司總部參加培訓。
　　⑩正式開業：公司派員代表公司慶祝專賣店開業。

漁味跳酸菜魚米飯加盟動態

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